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Il tag ‘cottura delicata’ comprende articoli e guide dedicate alle tecniche che permettono di preservare gusto, consistenza e proprietà nutritive degli alimenti. Qui troverai suggerimenti per la cottura a vapore, a bassa temperatura, sotto vuoto e tante altre soluzioni studiate per esaltare la qualità delle materie prime. I contenuti associati a questo tag sono ideali per chi desidera cucinare in modo sano, mantenendo intatti aromi e benefici degli ingredienti, oltre che ricette passo passo per ottenere piatti raffinati e ricchi di sapore.
Succede sempre così: li chiudi con cura, li adagi sul vassoio infarinato, ti senti già un po’ chef, poi li butti nell’acqua e… uno si apre, un altro “piange” ripieno, e il sugo diventa una nuvola lattiginosa. La buona notizia…