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Il tag ‘parmigiano reggiano’ raccoglie articoli, ricette e approfondimenti dedicati a uno dei formaggi italiani più pregiati e conosciuti al mondo. I contenuti associati a questo tag esplorano la storia, le tecniche di produzione artigianale, le caratteristiche organolettiche e i modi migliori per gustare e utilizzare il Parmigiano Reggiano, sia in cucina che come protagonista di degustazioni. I lettori potranno scoprire suggerimenti per riconoscere il vero Parmigiano Reggiano DOP, abbinamenti gastronomici e curiosità che arricchiscono la cultura gastronomica personale.
Ci sono sere in cui apri il frigo, trovi poco, eppure hai voglia di qualcosa che sappia di “casa” ma anche di fresco. È proprio lì che entrano in scena i tagliolini al limone e panna: una crema vellutata, un…