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Il tag ‘uova pastorizzate’ raccoglie contenuti dedicati all’utilizzo e ai benefici di questa tipologia di uova, molto apprezzata in cucina per la sicurezza alimentare che offre. Attraverso articoli, ricette e consigli pratici, i lettori possono scoprire come usare le uova pastorizzate in preparazioni che richiedono il consumo a crudo, come tiramisù, maionese e mousse. Inoltre, vengono approfonditi i vantaggi per chi desidera ridurre il rischio di contaminazione batterica, senza rinunciare al gusto e alla versatilità che le uova portano in cucina.
C’è un momento preciso in cui capisci che un tiramisù è “quello giusto”: quando affondi il cucchiaio e senti la resistenza morbida degli strati, poi arriva il profumo di caffè e cacao, e ti accorgi che la teglia rischia seriamente…