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La cucina antispreco è un approccio creativo e sostenibile all’alimentazione che mira a ridurre gli sprechi in cucina. Gli articoli contrassegnati da questo tag offrono idee, ricette e consigli per utilizzare al meglio ingredienti avanzati, avanzi e parti spesso scartate degli alimenti. I lettori troveranno suggerimenti pratici su come conservare, riutilizzare e trasformare ciò che resta dopo la preparazione di pasti, contribuendo così a risparmiare denaro e rispettare l’ambiente. Grazie alla cucina antispreco è possibile valorizzare ogni ingrediente e riscoprire il piacere della creatività culinaria responsabile.
C’è un momento, in inverno, in cui apri il frigo e trovi una verza un po’ “seria”, con quelle foglie grandi che sembrano dire, “Ok, e adesso?”. Eppure basta cuocerla nel modo giusto, con calma e due aromi furbi, per…